ウイグル・レストラン
お友達に、中央アジアのことを書いた本を貸していただいて、
懐かしく思い出しているのが、上海にある、ウイグル地区の料理を出すレストラン。
上海滞在の時には2日1度は夕食をそこでとるくらい、(特に息子の)お気に入り。
子供のくせに、彼は香辛料をたっぷり使った羊の焼肉がだーいすき(*^。^*)
去年の写真ですみません。 テーブル奥で羊の串焼きにガッついているのが、息子です。
手前にあるのは、きゅうりのニンニク和えと、炒めた野菜と羊肉で和えた、こしのあるヌードル。
具と和えた面のことを中国語で「バンミェン」と言います。
こしのある長ーい麺と、トマトの酸味とスパイス、羊肉独特のクセのある味が相まって・・・ああ~食べたい!!
ピザ生地のような、ひきのある小麦粉のパンの中にも、羊が入ってます♪
これも、彼のお気に入り。
新疆ビールは、コクのある黒ビールで美味しいのです♪
子供には甘い人参ジュースが定番なのですが、息子はコーラ派でした。
テーブルについた途端、お茶が急須ごとドンと置かれます。
茶葉もチェック。やはり、黒茶ですね。油を流し、羊の臭みを消してくれる効果もありです。
新疆ウイグル地区は、中国の西の端にあり、一応東アジアに属していますが、
場合によっては中央アジアの「東トルキスタン」とも呼ばれます。
店員さんは全員ウイグル地区出身の方です。ほりが深いエキゾチックな顔立ちで、女性は特に、とても美しいのです。
レストランでは、そんな美しい女性が華やかな衣装でダンスを見せてくれるショーもあり、
盛り上がってくると客席からもステージに引っ張り出される人がいたりして、
とても楽しい時間がすごせます。
お店の前から羊を焼くにおいが充満しているので、苦手な人は近づくこともできないでしょうけどね(笑)
ワイルドなお店で食事した後に、おしゃれなカフェやラウンジでくつろぐ、これが最高に楽しい!
上海は、本当にいろんな顔を持っていますね。
懐かしく思い出しているのが、上海にある、ウイグル地区の料理を出すレストラン。
上海滞在の時には2日1度は夕食をそこでとるくらい、(特に息子の)お気に入り。
子供のくせに、彼は香辛料をたっぷり使った羊の焼肉がだーいすき(*^。^*)
去年の写真ですみません。 テーブル奥で羊の串焼きにガッついているのが、息子です。
手前にあるのは、きゅうりのニンニク和えと、炒めた野菜と羊肉で和えた、こしのあるヌードル。
具と和えた面のことを中国語で「バンミェン」と言います。
こしのある長ーい麺と、トマトの酸味とスパイス、羊肉独特のクセのある味が相まって・・・ああ~食べたい!!
ピザ生地のような、ひきのある小麦粉のパンの中にも、羊が入ってます♪
これも、彼のお気に入り。
新疆ビールは、コクのある黒ビールで美味しいのです♪
子供には甘い人参ジュースが定番なのですが、息子はコーラ派でした。
テーブルについた途端、お茶が急須ごとドンと置かれます。
茶葉もチェック。やはり、黒茶ですね。油を流し、羊の臭みを消してくれる効果もありです。
新疆ウイグル地区は、中国の西の端にあり、一応東アジアに属していますが、
場合によっては中央アジアの「東トルキスタン」とも呼ばれます。
店員さんは全員ウイグル地区出身の方です。ほりが深いエキゾチックな顔立ちで、女性は特に、とても美しいのです。
レストランでは、そんな美しい女性が華やかな衣装でダンスを見せてくれるショーもあり、
盛り上がってくると客席からもステージに引っ張り出される人がいたりして、
とても楽しい時間がすごせます。
お店の前から羊を焼くにおいが充満しているので、苦手な人は近づくこともできないでしょうけどね(笑)
ワイルドなお店で食事した後に、おしゃれなカフェやラウンジでくつろぐ、これが最高に楽しい!
上海は、本当にいろんな顔を持っていますね。
by xiang-hua
| 2012-05-28 07:39
| china