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東方美人のアイスティー&クッキー

2009年7月16日、横浜 青葉台のサロンにて
初めての中国茶レッスンが開催されました。

今回は単発レッスンということもあり
中国茶の基礎的なお話しと共に、日本人にも馴染みのある
比較的ポピュラーなお茶を選びました。

飲んでいただいたのは、

1.東方美人をアイスティーで
2.茉莉龍珠(ジャスミン茶)
3.阿里山金萓茶(台湾ウーロン)
4.鉄観音

友人であるacoさん手作りのお菓子という強力な助っ人を得て、
中国茶の味わいを最大限に引き出せたのでは、と思っています。
写真手前のお皿には、一口サイズの上品なマドレーヌと、
何と東方美人の茶葉をたっぷり使ったクッキー!
アールグレイやアップルティー等、ヨーロッパの紅茶のクッキーは
ポピュラーですが、中国茶のクッキーは、何とも奥深い味わい。
皆さんに食べていただきたい!
そして籠の中には、ドライクランベリー、かぼちゃの種と共に
これまたacoさんお手製のグラノーラ!これがまた中国茶に合う~♪

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生徒さん3人のこじんまりとしたレッスン

ほとんど初対面の方達でしたが、
世界各国を旅するMさんの体験談や
子育ての悩み共有など、お茶とお菓子を介した話題はつきることがなく
癒しの時間は瞬く間に過ぎていきました。。。

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by xiang-hua | 2009-07-17 09:55 | 中国茶レッスン
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