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フレーバード・ナッツ

facebookでは一足先にご紹介したのですが(*^。^*)


ここ最近、フレーバード・ナッツ作りに凝っていて

レッスンでも、お茶請けで召し上がっていただいています。


メイプルシロップ&シナモンシュガー 

黒砂糖がけ


など、どのバージョンも好評をいただきましたが

中でも 内なるヒットは 「甘辛しょうゆ味バージョン」

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みりんと醤油を大さじ1くらいずつフライパンに熱し、沸騰して泡が立ったら

ナッツ約100gを投入。

火を止めて、しばらく木べらでナッツ同士がくっつかないようにほぐし、

ある程度表面が乾燥したら、七味唐辛子をお好みで振り掛けます。


この京都の七味唐辛子はいただきもの。

山椒が効いていて、とても美味しい♪
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甘辛しょうゆのフレーバード・ナッツ

ビールのおつまみにも、お茶にも合いますよ。

くるみだけでも、ミックスナッツでも、お好みでどうぞ♪
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by xiang-hua | 2014-06-02 12:33 | お気に入り
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