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クッキング~♪

今月の薬膳レッスンでは、ちょっぴり「調理実習」♪を取り入れました。

少人数のクラスで実験的にやってみたところ、楽しかったので^^

初対面の生徒さん同士でも、一緒に作業をすることで、

和気あいあいの楽しい雰囲気になるし

レッスンがイキイキするんですよね~♪

嬉しい発見です^^



狭いスペースなので、全部と言うわけにはいきませんが、

簡単な切る、和える、などの作業はテーブルで

レシピを見ながらやっていただくことにしています。

ただ、人数が多くなると手狭なので、これが課題。



調理中の写真を撮ろうと思いながら、いっつもタイミングを逃してしまって・・・。

これは、サーモンのタルタルを作り終えてこれから食べるぞーってところです。

あまりインパクトない写真ですね^^;
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調理実習は生徒さんにも好評なので(本当にそうだといいけど~)、

やり方を考えながら、続けていこうと思っています。
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by xiang-hua | 2012-11-24 09:15 | 薬膳レッスン
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