le salon  香 華  美・アンチエイジング薬膳&中国茶サロン

xiangcha.exblog.jp ブログトップ

アンチエイジング薬膳

今月のお茶会に登場した薬膳の小鉢です。
a0121782_19424555.jpg

<材料と作り方>→ 春キャベツ(さっとゆでたもの)のザク切りとみょうがの千切り(ここでは食用菊も加えています)に、ゆでたにんにく一かけをつぶしたものとしょうがのすりおろし、ごま油、しょうゆ、すし酢で和え、すり黒ゴマをたっぷり加えます。最後に、あればクコの実をトッピングして出来上がり。あくまで薄味に、素材の旨みを生かすのがコツ。

☆春にたくさん摂りたい甘いお野菜の代表・春キャベツに、解毒効果のあるみょうが、老化による肌や髪の乾燥、様々な更年期の症状に効く黒ゴマ、目のトラブルやアンチエイジング効果の高いクコの実、同じく目のトラブルやめまい、高血圧、解毒の効果がある菊、という女性に嬉しい薬膳です。

そして春の終わりを惜しむような、桜のおこわ。こちらも超簡単!
a0121782_2014746.jpg

もち米と白米各1カップを合わせて水に1時間ほどつけておく。桜の塩漬け適量を、塩を落とさないまま米に混ぜて、おこわモードで炊く。以上

☆もち米は食欲減退、疲労時ににエネルギーを補います。

にほんブログ村 グルメブログ 中国茶・台湾茶へ
にほんブログ村
[PR]
by xiang-hua | 2011-04-26 21:19 | 漢方&薬膳
line

ル・サロン・シャンホア 田園都市線 青葉台駅 徒歩3分 


by シャンホア
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite