le salon  香 華  美・アンチエイジング薬膳&中国茶サロン

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レッスンはじめ

2011年最初のレッスンは、新春らしいテーブルを意識しました。
お屠蘇の杯をメインに、クールモダンな仕上がりに。
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黒茶のレッスンです。ウェルカムティーは、プーアル茶のジンジャーミルクティ仕立てで。風邪予防に効くレシピです。寒い中足を運んで下さった皆さんに、まずは身体を温めていただきます。
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accoさんのスウィーツは、生の洋梨を使ったタルトと、新春いちごのケーキです。生クリームの白とマカロンのピンクがなんともフレッシュで、新春らしいデコレーションですね!
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ケーキの中にはいちごがゴロゴロと!カットする時に緊張しすぎて写真を撮り忘れたため、お見せできないのが残念です(> <)

こちらのクラスは6大分類をこの日で終了。簡単(?)なテストの後、修了証をお渡ししました。
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初級コース終了後は、中級コースに進んでいただくか、または自由なテーマでお茶会に参加していただいています。こちらのクラスはお友達同士でのお茶会として、今後も継続していただくことになりました♪

自由なお茶会では、健康、美容、アンチエイジングなど、様々な世代の女性に身近なテーマで行っていきたいと考えています。

これからも皆さんの癒しの時間作りのお手伝いができれば、幸いです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。


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by xiang-hua | 2011-01-19 10:09 | 中国茶レッスン
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